indigo cooking 主宰
伝統調味料研究家
長年、自宅で料理教室を主宰する中で、「時間がない」「子どもが小さい」等の理由で教室に通えないというお声を何度もお聞きしました。
私が一番ちゃんとした家庭料理を食べて欲しいと思う方々です。
このような方々に何とかレッスンをおこなえないかと常々考えていましたが、ただレシピをお渡しするだけでは私がお伝えしたい、何度つくっても飽きない、上質な伝統調味料を使った家庭料理の味を分かってはいただけません。
そんな時、お声がけいただいたのがクックブックでした。 続きを読む »
試食サンプル付きレシピを通して自分のつくった料理を味わっていただける、利用者の方にお会いして手渡しできる等、私が考えていたことと重なる点が多く、すぐに利用させていただくことにしました。
実際に利用してみると、試食サンプルをつくる時のワクワク感や、お渡しする方にお会いする時のドキドキ感も新鮮で、自分のレッスンとはまた違った感覚で利用することができて楽しかったです。
また、登録時に身分証明書の提示があるのも、お互い安心して利用できる点だと思います。
今後は出品するレシピの数を増やして、いろいろなメニューをつくっていただけるようにしたいですね。
そして、チャンスがあれば、利用者の方々の目の前で料理をお見せするようなレッスンを開けるといいなぁ、と思っています。