豚肉でつくる麻婆豆腐

豚肉でつくる麻婆豆腐

レシピの説明

豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤を使っているので豚肉でもしっかりコクが出ます。数年かけて調味料の配合を調整し、試行錯誤の末に完成したレシピのおすそ分けです。わが家では季節を問わず毎週食卓に登場する定番のおかずです。

販売概要

カテゴリー 肉料理
販売状況 販売中
販売価格 ¥800
在庫数 1

試食サンプル情報

サンプル量
300g(豆腐1/2丁分)
提供期間
2020/6/26 - 指定なし
提供時間帯
16:00 - 21:00
最短提供日時
2020/11/29 16:00 - 21:00
提供場所
詳細は購入後に開示

レシピを創作したシェフ

シェフの名前:歩美
自己紹介:
フルタイムで企業に勤めながら10年以上にわたって自宅で調理をしてきました。現在はcook&bookのサービスを運営する傍ら、シェフの方々から学びながら調理を続けています。

料理も食べることも好きな反面、日々の料理には十分時間を割けないため、「おいしさにつながる手間はかけ、無駄は極力排除する」をモットーに、品数が少なくても満足できるレシピを考えています。

cook&bookでは、手に入れやすい豚肉と鶏胸肉を使った「毎週食べたくなるレシピ」をご紹介しています。同じ食材でも調理法や調味料を変えることで味に変化をつけることができます。料理や食事がより楽しくなるような、食べ飽きない定番料理を見つけるお手伝いができれば幸いです。

また、私自身もcook&bookで調理技術や料理の知見を学び、継続的に料理の勉強をしていきたいと考えています。

よろしくお願いいたします。
自己紹介動画:未登録
プロフィール詳細