シェフの名前：Chikako

2003年より、料理教室indigoを主宰
東京都杉並区　最寄り駅…西武新宿線・井荻駅
資格…
調味料ソムリエ協会認定　調味料ソムリエ・プロ
香川栄養学園　家庭料理技能検定２級
女子栄養大学　食生活指導士２級

実家で手伝う事はあっても、毎日料理するのは、結婚してから。

普通の平凡な主婦だった私。毎日のごはんのレパートリーが少なく、ご飯が美味しくない、と思ったのを機に料理を習い始める。

恩師・木村伸子先生の実践的なレシピに感動し「この感動をみなさんに伝えたい！」と料理講師の道へ。

日々研究するうちに、味噌、醤油、酢、みりんなど、真っ当に作られた伝統調味料の素晴らしさに触れ、あまり手を掛けなくとも、美味しく食べられる独自のレシピと調理法を確立。

現在では『毎日無理なく作れる、飽きずに何度も食べられる！』をモットーに、生徒さんそれぞれのご要望のお応えするオーダーメイドのプライベートレッスンをマンツーマンで教えている。